Grupo Obará inaugura Nii, novo restaurante japonês na Vila Madalena
Com chefs renomados Fabio Seiji e Mauricio Kanashiro, novo empreendimento traz alta gastronomia japonesa para um dos bairros mais boêmios de São Paulo
A Vila Madalena, conhecida por sua boemia, identidade cultural e riqueza gastronômica, ganha um novo e sofisticado endereço para os amantes da culinária japonesa. O Grupo Obará inaugura o Nii, restaurante que une tradição e modernidade sob o comando dos chefs Mauricio Kanashiro e Fabio Seiji, tendo Fabio Uehara como idealizador.
Fabio é o sócio majoritário do Grupo Obará e sushiman de formação. Para ele, o novo espaço, localizado na Rua Wizard surge como uma alternativa na gastronomia japonesa da região, contando com um espaço elegante, cardápio que equilibra sofisticação, oferecendo uma proposta diferenciada em um bairro que, até então, não contava com um restaurante desse perfil.
Com um conceito que vai além da gastronomia, o Nii traduz o significado do número “dois” em japonês (“Ni”), representando dualidade e equilíbrio. “No Nii, buscamos unir a precisão da tradição japonesa com um toque contemporâneo, queremos garantir uma experiência única para os clientes”, destacam Fabio Seiji e Mauricio Kanashiro.
Essa filosofia está presente em cada detalhe, desde o menu cuidadosamente elaborado até a harmonização entre técnica e criatividade. O restaurante traz a proposta de unir o passado e o futuro da culinária japonesa, oferecendo uma experiência autêntica e inovadora.
Os Chefs
O Nii conta com 2 chefs experientes na culinária japonesa, responsáveis pelo desenvolvimento do cardápio com técnicas refinadas e autenticidade:
Mauricio Kanashiro – Com uma carreira iniciada em 1997, o chef especializou-se na culinária japonesa após uma imersão no Japão, onde trabalhou em uma tradicional casa de lámen. No Brasil, aprimorou suas técnicas no bairro da Liberdade, tornando-se uma referência na cozinha quente japonesa. Agora, no Nii, ele comanda a criação dos pratos quentes, equilibrando tradição e inovação.
Fabio Seiji – Atuando desde 1995 e discípulo do Mestre Tanji, um dos pioneiros da culinária japonesa no Brasil, Seiji acumulou experiência em restaurantes de prestígio, incluindo casas com estrela Michelin. Sua trajetória inclui períodos na Itália, onde liderou projetos que misturavam influências japonesas e europeias. Aos 45 anos, ele traz sua dedicação e técnica apurada para oferecer uma experiência de altíssimo padrão.
Uehara explica que a Vila Madalena, região considerada uma das mais descoladas e criativas do mundo, ganha agora um restaurante de alta gastronomia japonesa, suprindo uma demanda antes atendida apenas por bairros como Itaim, Morumbi e Jardins.
Serviço
Nome: Nii Restaurante
Endereço: Rua Wizard, 261 – Vila Madalena – São Paulo
Inauguração: Fevereiro de 2025
Instagram do Nii: nii.japanesecuisine
