Bolo de Santo Antônio ganha reforço de chef internacional e promete edição histórica em Osasco
Uma das tradições mais aguardadas da Festa de Santo Antônio, em Osasco, ganha um ingrediente especial em 2026. O tradicional Bolo de Santo Antônio contará com a participação do chef Rosivaldo Bispo, CEO da Natural Bakery e profissional reconhecido internacionalmente na área da panificação.
A iniciativa reforça uma celebração que une fé, solidariedade e tradição, atraindo milhares de fiéis todos os anos à Catedral de Santo Antônio. A expectativa para o dia 13 de junho já movimenta voluntários e equipes envolvidas na produção de mais de 7 mil pedaços do famoso bolo, cuja renda será integralmente destinada às obras de construção da nova Catedral de Santo Antônio, Igreja Mãe da Diocese de Osasco.
Ao conhecer a história da iniciativa e sua finalidade beneficente, Rosivaldo Bispo decidiu colaborar voluntariamente com o projeto. Nas últimas semanas, o chef participou de reuniões técnicas para definir detalhes da produção, logística, escolha dos ingredientes e organização das equipes que atuarão na preparação da receita.
A parceria foi recebida com entusiasmo por Sandra Zucoloto, coordenadora da Equipe do Bolo, responsável há anos pela mobilização das voluntárias que transformam a tradição em um dos momentos mais marcantes da festa religiosa.
Mais do que uma receita, o Bolo de Santo Antônio carrega forte simbolismo espiritual. Durante dias, dezenas de voluntárias se dedicam à produção da iguaria, colocando fé e devoção em cada etapa do processo.
A tradição também é cercada por histórias e crenças populares. Muitos fiéis acreditam que o bolo pode trazer graças relacionadas ao amor, ao casamento e à proteção das famílias. Antes da comercialização, o bolo recebe uma bênção especial, tornando a experiência ainda mais significativa para os devotos.
Outro detalhe que desperta expectativa é a colocação de medalhinhas de Santo Antônio em alguns pedaços. Encontrar uma delas é considerado por muitos um sinal de bênção e proteção.
Os pedaços do tradicional Bolo de Santo Antônio serão vendidos exclusivamente no dia 13 de junho, das 8h às 12h, no Espaço Catedral, localizado na Rua Dom Ercílio Turco, 60, em Osasco. Cada unidade custará R$ 10,00.
A expectativa é de que a edição deste ano seja uma das maiores já realizadas, unindo a tradição das voluntárias da Catedral à experiência de um dos principais nomes da panificação brasileira.
